东北冬枣主要产自于山西、河北、山东等地。该品种适应力强，较丰产稳产，果实成熟期晚，品质极上，是优良的晚熟鲜食品种。
最好的东北冬枣是沾化冬枣果形呈扁圆形或圆形，果面光洁，成熟之后就会成为大红色，此外成熟的沾化冬枣皮薄肉脆核小，口感甘甜清香，并且没有渣