1、悬挂保存
把腊香肠悬挂在阴凉通风的地方，避免阳光直射，可以保存至少三个月。
2、冷冻保存
把腊香肠用保鲜膜包好放进冰箱冷冻室中保存，可以保存一年左右的时间。
3、密封保存
将腊香肠放入白酒中浸泡15分钟，再将其装进干净的坛子中进行密封保存，可以保存半年左右的时间。