一、打架应该怎么界定刑事犯罪
1、故意伤害他人身体的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制。致人重伤的，处三年以上十年以下有期徒刑，致人死亡或者以特别残忍手段致人重伤造成严重残疾的，处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑。
2、法律依据：《中华人民共和国刑法》
第二百三十四条
【故意伤害罪】故意伤害他人身体的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制。犯前款罪，致人重伤的，处三年以上十年以下有期徒刑;致人死亡或者以特别残忍手段致人重伤造成严重残疾的，处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑。本法另有规定的，依照规定。
第二百三十五条 【过失致人重伤罪】过失伤害他人致人重伤的，处三年以下有期徒刑或者拘役。本法另有规定的，依照规定。
二、打架斗殴处罚流程
1、殴打他人的，或者故意伤害他人身体的，处5日以上10日以下拘留，并处200元以上500元以下罚款;情节较轻的，处5日以下拘留或者500元以下罚款。
2、有下列情形之一的，处10日以上15日以下拘留，并处500元以上1000元以下罚款：
(1)结伙殴打、伤害他人的;
(2)殴打、伤害残疾人、孕妇、不满14周岁的人或者60周岁以上的人的;
(3)多次殴打、伤害他人或者一次殴打、伤害多人的。
(4)打架报案后，派出所会根据具体情况依法进行处理：
2、如果情节轻微的，可对双方进行批评教育。
3、如果构成违反《治安管理处罚法》的，可对当事人予以治安处罚。
4、如果构成犯罪的，则应予以刑事立案,以追究当事人的刑事责任。